Die Temperaturen klettern nach oben und die Sonne zeigt sich immer häufiger, was bei vielen bedeutet: Die Grillsaison ist eröffnet. Doch wer glaubt, es müsse immer nur Fleisch auf dem Grillrost landen, der irrt. Denn fleischloses Grillen ist lecker und nicht nur etwas für überzeugte Vegetarier. Dieses Rezept ist ein kulinarischer Genuss für alle.
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Mediterrane Päckchen mit Schafkäse und Tomaten
Zutaten für vier Portionen:
- 2 Päckchen Feta aus Schafsmilch
- 2 reife Tomaten
- 4 Frühlingszwiebeln
- Pfeffer
- Salz
- Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
Zubereitung:
Den Schafskäse auspacken und kurz abtropfen lassen. Tomaten und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Basilikum grob hacken. Zwei größere Stücke Alufolie abreißen und jeweils einen Fetakäse mittig darauflegen. Anschließend Frühlingszwiebeln, Tomaten und Basilikum auf den Käse geben. Am Schluss mit Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Danach die Päckchen gut verschließen und für ungefähr 20 Minuten auf den Grillrost legen – fertig ist die mediterrane Speise.
