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Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, wächst das Bedürfnis nach wärmenden Gerichten. Neben deftigen Klassikern rücken dabei zunehmend gesunde, pflanzliche Rezepte in den Mittelpunkt. Besonders Schwarzwurzeln – auch als „Winterspargel“ bekannt – [...] -
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Wasser und Salz – mehr braucht es nicht, wenn man Gemüse selbst fermentieren möchte. War Fermentieren früher die Domäne unserer Omis, ist es heutzutage auch bei der jüngeren Generation ein angesagter Trend. Man braucht dazu [...]
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