Lebkuchen, Honigmandeln und Marzipan – die Weihnachtszeit ist süß. Für Naschkatzen, die sich zwischendurch über eine Abwechslung freuen, gibt es auch leckere pikante Gebäckalternativen, die in echte Weihnachtsstimmung versetzen können. Plätzchen haben viele regionale Bezeichnungen, […]
Weihnachten ohne Plätzchen ist natürlich undenkbar. Aber muss es immer zuckrig sein? Finden wir nicht – und stellen hier ein Rezept für herzhafte Parmesan-Plätzchen vor. Sie werden mit zart-knusprigen „Bad Reichenhaller Salzblüten“ – dem „Fleur […]
Flammkuchen ist der ideale Begleiter zum Aperitif. Zu Crémant oder Pinot Blanc passt die Spezialität aus dem Elsass ganz hervorragend. Inzwischen gibt es viele Varianten des Klassikers, bei denen auch Menschen, die sich vegan oder […]
Warum nicht das Leckere mit dem Nützlichen verbinden? Wir stellen dir ein Rezept für einen vegetarischen Flammkuchen vor, der mit Jod und Selen gewürzt wird. So unterstützt man beim Genießen ganz nebenbei seine Basisversorgung mit […]
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und der Herbst steht vor der Tür. Höchste Zeit, etwas für die Gesundheit zu tun und für die gewohnt verregneten Herbsttage sowie den bevorstehenden Winter das Immunsystem zu […]
Pilze schmecken nicht nur lecker, sie enthalten viele Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Calcium, Selen, Kalium, Eisen und Zink aber auch zahlreiche Vitamine. Im Vergleich zu anderen pflanzlichen Lebensmitteln haben Pilze zudem einen hohen Anteil […]
Sommerliche Temperaturen und ausgiebiger Regen – von beidem hatten wir diesen Sommer genug, das sind die besten Voraussetzungen für eine gute Pilzsaison. Herbstlich lässt es sich genießen mit einer Gnocchipfanne mit frischen Kräutersaitlingen. Zutaten für […]
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